Die Deutschen und Ihre Küche

Wer sonst, als Deutschlands berühmtester Feinschmecker und Gourmetkritiker, Wolfram Siebeck, kann die Deutsche Kulinarik auf den Buchstaben bringen! Er, der noch den Mangel der Menschen in den Kriegs- und Nachkriegsjahren erleben musste, schildert den kulinarischen Sonderweg der Deutschen auf amüsante Art und Weise.

Wenn Sie ein Rezeptbuch suchen, indem Sie von der Vorspeise bis zum Nachtisch hunderte Vorschläge finden, dann sind Sie hier genau am falschen Weg. Denn Wolfram Siebeck, beschreibt in Geschichten und kulinarischen Anekdoten die Prägung der Deutschen Küche vom Mittelalter über den Dreißijährigen Krieg bis zur Nouvelle Cuisine.

Sein Buch läuft einem anderen Pfad im Dschungel der Kochbuchvielfalt entlang. Sein Buch ist fast schon wie ein Kulinarik-Geschichts-Buch zu sehen, die Illustrationen und Zeichungnen vervollständigen das Bild der kulinarischen Einfachheit der vergangenen Tage.

Er bringt die einfache Küche auf den Punkt und zeichnet das Bild, was aus heute aus dieser Einfacheit geworden ist. Die Rezepte bringen die Authentizität mit einer kulinarischen Leichtigkeit herüber, die einem zum Nachkochen geradezu animiert. Er vergisst dabei auch nicht über das Thema "Die Deutschen und der Wein" zu refererieren.

Siebeck schreibt mit diesem Buch eine kulinarischr Kulturgeschichte über die deutsche Kücher nieder und serviert diese lecker, spannend und teilweise raffiniert serviert am Speisetisch des Lesers - Retrofeeling garantiert!

CooBo-Lesetipp: Für literarisch und kulinarisch ambitionierte Hobbykochleser wird dieses Buch einem gemütlichen Leseabend bestens gerecht!

Wolfram Siebeck, geboren 1928 in Duisburg, erlebte das Kriegsende 1945 als Flakhelfer. In der Nachkriegszeit verdiente er sich seinen Lebensunterhalt zunächst mit dem Malen von Reklameschildern, später als Pressezeichner. 1958 erhielt er seine erste kulinarische Kolumne bei der Zeitschrift «Twen». Seit den sechziger Jahren schreibt er als Restaurantkritiker und Kolumnist u.a. für den «Stern», «Die Zeit» und den «Feinschmecker». Daneben hat Wolfram Siebeck, der als Deutschlands bekanntester Gourmetkritiker gilt, zahlreiche Bücher verfasst. Er lebt mit seiner Frau auf einer Burg in der Nähe von Freiburg und in der Provence.