Das Lehrbuch für Köche - auch für den Laien wertvo

Heute möchten wir Ihnen ein Kochbuch vorstellen das offiziell den Namen „Lehrbuch für Köche trägt“, allerdings auch für alle Kochlaien ein wertvoller Begleiter sein kann. Das Buch führt Grundsätzlich in die Regeln des Kochhandwerks ein und verschafft seinem Leser einen breiten Überblick.

Für alle Fragen der Technik und Grundlagen ist dieses Buch hervorragend geeignet. Welche Messer sollte man besitzen wird zum Beispiel beantwortet. Mehr als 5 Messer brauchen Sie gar nicht, bei diesen Messern ist allerdings Qualität der wichtigste Faktor. Ein solches Profimesser ist in der Anschaffung recht preisintensiv, die Summe amortisiert sich allerdings nach einigen Jahren, da die Messer bei richtiger Behandlung (fast) ewig halten.

Alle weiteren Hilfsmittel, als Beispiel sei hier nur der Schlesinger angesprochen, werden ausführlich erklärt. Weiterhin wird die Frage nach der optimalen Herdart behandelt, es sei verraten, dass sowohl Induktion als auch Gas ihre Vor- und Nachteile haben.

Die Aufteilung im Speisen/Rezeptteil des Buches ist äußerst übersichtlich gestaltet. Zuerst werden die einzelnen Lebensmittelgruppen benannt und vorgestellt um dann mit den Grundrezepten und deren Ausdifferenzierungen erweitert zu werden. Gerade für Soßen ist diese Übersicht unbezahlbar. Bei Fleischgerichten wird systematisch gezeigt, welche Stücke für welche Zubereitungsarten geeignet sind.

Für die Zeit der Lektüre, das Buch „fesselt“ durchaus, ist ein Online-Lieferportal wie lieferando ein guter Ort um sich mit Essen zu versorgen. Dort gibt es von Pizza über Pasta bis hin zu Sushi alles was das kulinarische Herz begehrt. Und es kann so einfach sein: bargeldlose Zahlung ist möglich, es gibt ein Treuepunktesystem; also probieren Sie doch einfach mal die Online-Bestellung und freuen Sie sich auf die prompte Zustellung. Wien ist in dieser Hinsicht, wie auch in jeder anderen, ein passender Ort.